Konobar u restoranu

Preuzimate svoj deo salona, postavljate stolove, proveravate čaše i pribor i čitate dnevni meni pre otvaranja. U toku servisa poručujete preko ručnog terminala, gostima objašnjavate jela i vino na čaše, jela iznosite u redu u kojem su tražena i pazite da ništa ne stoji na pasu. Naplaćujete karticom i gotovinom, kasu razdužujete na kraju smene, a deo salona predajete sledećem konobaru kratkom beleškom o otvorenim stolovima. Rad je u dve smene, od 10 do 18 i od 16 do 24 sata, pet dana u nedelji.

Završena ugostiteljska škola ili dve godine rada sa tacnom

Poznavanje domaće karte, jela sa grila i lokalnih vina

Sigurno korišćenje ručnog terminala i POS uređaja

Engleski za goste iz inostranstva, koji su trećina sale

Urednost, strpljenje i mirna ruka kada je terasa puna

Spremnost na rad u dve smene i na vikende

Neto plata od 596 do 656 EUR mesečno

Ugovor o radu na neodređeno, probni rad mesec dana

Bakšiš se deli po smeni i isplaćuje svakog ponedeljka

Kuvani obrok pre svake smene i kafa u toku rada

Plaćen taksi posle zatvaranja u ponoć

Dva slobodna dana zajedno kada raspored dozvoli

Košulje i kecelje pere i pegla restoran

Restoran svoje vođe smene bira iz kuće, pa konobar koji nauči podrum i nabavku preuzima deo za barom u roku od dve sezone. Osnovni kurs za sommelijera plaća poslodavac.

Devedeset mesta u salonu, četrdeset na terasi, klima u sali i platnena nadstrešnica napolju. Obuća koja ne proklizava je uslov, a restoran daje košulje, kecelje i garderobni orman.